Gember
Als je de bestelling aan iemand cadeau doet, kies dan 1x voor "Cadeau verpakking" en kies bij de overige artikelen die in het cadeau moeten voor: "toevoegen aan cadeau". Voor de eventuele overige artikelen kies je "Geen".
Gemberpoeder in: kleine glazen pot met kurkdop of grote glazen pot met schroefdop
Ook losse navulzakjes zijn mogelijk
Netto inhoud:
- kleine pot 55 gram
- Kleine navulzak 45 gram
- grote pot 100 gram
- grote navulzak 80 gram
Aanvullende informatie
Wat is gember?
Gember is de wortelstok (rhizoom) van de gemberplant (Zingiber officinale), een kruidachtige plant die oorspronkelijk uit Zuid- en Zuidoost-Azië komt. Het is een populair ingrediënt in verschillende keukens over de hele wereld vanwege zijn unieke smaak en geur. Gember heeft een licht pittige, aromatische smaak en wordt vaak gebruikt in zowel hartige als zoete gerechten.
Gember bevat bioactieve stoffen zoals gingerol, die verantwoordelijk zijn voor de scherpe smaak en die gezondheidsvoordelen kunnen bieden, zoals ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen.
Wat kun je met gember doen?
- Koken en bakken:
- Hartige gerechten: Gebruik gember in curry’s, roerbakgerechten, soepen en marinades. Het combineert goed met knoflook, chili en soja.
- Zoete gerechten: Voeg het toe aan koekjes, cakes (zoals gemberkoek), desserts en gebak.
- Dranken: Verse gember is een favoriet voor thee, cocktails en smoothies.
- Dranken:
- Gemberthee: Trek verse gember in heet water en voeg honing en citroen toe voor een verwarmend drankje.
- Cocktails/mocktails: Gemberbier of gembersiroop kan een pittige twist geven aan dranken.
- Sappen: Meng gember met citrusvruchten voor een verfrissend sap.
- Medicinale toepassingen:
- Tegen misselijkheid: Gember wordt vaak gebruikt tegen reisziekte, ochtendmisselijkheid en misselijkheid na operaties of chemotherapie.
- Spijsvertering: Het stimuleert de spijsvertering en kan helpen bij een opgeblazen gevoel of winderigheid.
- Ontstekingen: Gemberthee of supplementen worden gebruikt om ontstekingen te verminderen en gewrichtspijn te verlichten.
- Bewaren en verwerken:
- Vers: Gebruik verse gember om te raspen, snijden of persen.
- Poeder: Gedroogde gember wordt vaak in bakrecepten en specerijenmixen gebruikt.
- Ingelegde gember: Populair in de Japanse keuken, bijvoorbeeld als bijgerecht bij sushi.
- Gekonfijte gember: Zoete, gesuikerde gember wordt als snack of in desserts gebruikt.
Tips voor gebruik:
- Schillen: Gebruik de achterkant van een lepel om de schil van verse gember eenvoudig te verwijderen.
- Bewaren: gemberpoeder: droog en koel bewaren. Verse gember: bewaar het in de koelkast of vries kleine stukjes in om ze langer houdbaar te maken.
- Dosering: Wees voorzichtig met de hoeveelheid, omdat gember een sterke smaak heeft.
Een eventuele vervanger voor gember is laos, maar let de smaak is bijna gelijk maar laos is scherper.
Heb je een specifiek recept of toepassing in gedachten waarvoor je gember wilt gebruiken? 😊